2022-07-19 责任编辑:王曼玉 浏览数:
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工业用品添加于食品中?
那么卡拉胶到底是什么?这种胶体由半乳糖和脱水半乳糖组成,在工业领域通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂等,广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖。
前两年还有一条和卡拉胶相关的资讯:重组牛排是将碎肉合在一起压制成的牛排,需要添加卡拉胶等食品添加剂帮助肉食塑形,因此,价格便宜。
同样的,冻肉丸、街边烤肠、冻鸡柳、鸡排都可能含有卡拉胶。专家建议肠道敏感人群和儿童不要吃,会提高患炎症性肠病的风险。
(图片来源:易开得净水器供稿,侵删)
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在疫情反复的特殊环境下,食品安全一直是人们的心头大患,洁净的饮水、干净的食物这些基础元素越来越受到我们的关注。
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