夏天谁能拒绝一杯冰镇可乐？没有冰镇汽水的夏天，是不完整的。一瓶瓶汽水，承载着我们对夏天的酸甜记忆，瓶盖打开，呲的一声……凉气从沁着水珠的瓶口冒出来，气泡在舌尖跳动，伴随着小气泡蹭蹭翻涌，是夏天最凉快的声音。

(图片来源：易开得净水器供稿，侵删)

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气泡水做成的喷泉你见过吗？

世界上第一个对碳酸饮料一见钟情的是英国人，在一百多年前，他们直接把汽水造成了一座喷泉！

事情要从1851年说起，当时在伦敦海德公园正在举行首届国际工业博览会，那时候会场里明令禁止饮用任何带酒＊＊料。不让喝酒那喝什么呢？

这场活动的饮料供应商，史威普想到了一个办法，他斥资超过5000英镑，在这座会场的中央，建造了一座巨大的汽水喷泉（Soda Fountain）！

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在博览会持续的五个半月里，人们从这座喷泉中装走了100万瓶苏打水和柠檬水。就这样，喷泉中欢腾地喷涌着的泡沫，正宣告着汽水时代的降临。这种滋滋冒气的新饮品，也成为了欧洲人替代酒＊＊料的另类选择。

气泡水能治愈疾病？

气泡水分为：水源本身天然含气和人工加气两种，也就是天然气泡水和人工气泡水。天然气泡水的气泡是由永冻层的冰块在外力的挤压下天然形成的，水质呈弱碱性。

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气泡水产地大多在欧洲，且天然碳酸化的水只占1%的比例，只存在于火山遗存的地方。天然的气泡特别小，但生命力极强，可以持续很久。

早在天然的带汽矿泉被欧洲人发现的时候，这种会冒泡的矿泉水被认为能有治愈疾病的奇效。

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然而天然矿泉稀少且不易开发，于是到了18世纪，科学家们开始尝试模仿它的气泡特性，制作人工矿泉水。

1769年，英国化学家J.约瑟夫·普里斯特利发现，向水中注入二氧化碳，就可以制作出碳酸水。他将二氧化碳溶于水的成品描述为——“让人意想不到的、能发泡的水”。他大概怎么都想象不到，这东西会在几百年后撬动一个庞大的商业市场。

气泡水的时代来了

随着消费升级，人们越来越追求健康的生活，各种各样的气泡水成了小资生活的标配。

英国前首相托尼·布莱尔，只要出现在镜头前，手里大概率会拿着一瓶气泡水；1993年，巴黎水厂家发出全球通告，召回有问题的水，伍迪·艾伦在公开场合忍不住感慨：“没有了巴黎水，叫我们知识分子怎么活？”

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1979年，《纽约》杂志上刊登的意大利气泡水品牌翡莱利（Ferrarelle）的广告语这样写道：“不带气的水显得毫无性格，Ferrarelle气泡水让你以成人的方式清醒起来。”巴黎水则被称作“水中香槟”，接吻前用其漱口，足可称得上“奢华亲吻”。

这一瓶瓶或蓝或绿或纯透明的玻璃瓶中，承载的东西也与解渴、健康等功能越来越远。

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如今，很多都市丽人的午餐，通常是一份蔬菜沙拉，加上一杯气泡水。她们认为喝过气泡水的胃部略微膨胀，产生了些许饱腹感。

由于气泡水富含二氧化碳，过多饮用可能产生胃胀感。近些年，随着国人物质生活的极大丰富，“养生”和“健康”已经成了全民议题。人们都希望自己拥有更健康的生活方式。