酸、甜、苦、辣，你喜欢什么味道的食物？

(图片来源：易开得净水器供稿，侵删)

有人偏爱甜食，奶茶、蛋糕一个都不能少；有的人则是无辣不欢，没有辣就吃不下饭；酸味更是受到很多人的喜爱，各种蘸料都少不了它提味；至于苦味，很多常年喝中药的人应该深有体会。

(图片来源：易开得净水器供稿，侵删)

且不说中国人在饮食上非常注意口味，有时候甚至还会为了喝水而费尽心思。

那么你知道其实你能品尝到食物的味道很大一部分功劳并非来自味觉，而是嗅觉吗？

嗅觉如何影响味觉？

据研究称，人类对于食物味道的感受有3/4是来自于嗅觉的。

回想一下你生病鼻塞的时候，是不是无论什么样的美味佳肴都瞬间黯然失色了，看来嗅觉对于味道占据着不可忽视的作用。

(图片来源：易开得净水器供稿，侵删)

味觉与嗅觉的联系是很密切的，人们的味觉感知主要来源于舌头，科学表明舌头只能粗略的分辨出四种基本的味道信息，即咸味、甜味、苦味和酸味，为什么辣味不是味觉呢，因为辣属于感觉，不属于味觉。

有时你闻到忽然一股香味，但你的回忆已经开始带来这个味道的记忆了，因此很多时候嗅觉的信息实际上早出于味觉。

然而，有研究表明，味觉会随着年龄的增加而逐渐减退，但是由于嗅觉的存在，可以填补这份空白，所以，食物带给人们的乐趣不会因岁月的流逝而减少。

但是，味觉丧失会导致从食物中摄入过多的盐分或糖分，甚至产生暴饮暴食或者饭量大减的情况，因此如果出现这样的状况一定要尽快就医。

品尝食物先闻味道？

科学家在研究中发现，很多人吃的到食物之前对于它的味道其实是来自于嗅觉而判断的。

如果捏住鼻子吃饭，大多人会觉得食物变得索然无味了，部分嗅觉失灵的人表示，虽然食物在口中会有味道，但由于无法闻到，也会觉得平平无奇。

(图片来源：易开得净水器供稿，侵删)

因此，要想吃着香，先要闻起来味道诱人。

最近市面上出现了这样一款喝水神器，不同于以往很多通过造型或者口味来吸引人喝水，而是通过一个味道环，让人在喝白开水的时候喝出各种口味，从而爱上喝水。

(图片来源：易开得净水器供稿，侵删)

因为嗅觉是由物体发散于空气中的物质微粒作用于鼻腔上的感受细胞而引起的，当人们去嗅某一种物体时，嗅觉直接刺激大脑的相应区域，而不像其它感知觉需要经过多种途径向大脑传递信息。

但需要注意的是，嗅觉的刺激物必须是气体物质，只有挥发性有味物质的分子，才能成为嗅觉细胞的刺激物，因此这就是为什么使用香环喝水能够让人感觉水的口感发生了变化。

水有什么味道

生活中常见的水，在我们看来都是无色无味的，而我们在品尝水时，也会因为水中带有的味道而多喝几口。

但也有人只喜欢喝白开水，但这就对于水的口感有要求了。

(图片来源：易开得净水器供稿，侵删)

一般说来，自来水厂出来的水都会经过沉淀、消毒等各种操作，但这样就会出现自来水中有一些残留消毒剂的味道，让水的口感变差。